UDANG karang atau lebih dikenali sebagai lobster merupakan hidangan enak tetapi berharga mahal.

Kebiasaannya hidupan laut tersebut diperoleh daripada habitat liarnya.

Namun, akibat tekstur isinya yang sedap dan hidangannya menjadi simbol kekayaan seseorang menjadikan permintaan terhadapnya meningkat saban tahun.

Oleh itu, bilangan udang karang di habitat liarnya dikatakan semakin merosot apabila jumlah tangkapan yang diperoleh oleh nelayan saban hari semakin berkurangan.

Menyedari fenomena tersebut, seorang penternak hidupan laut di Semporna, Sabah, Shamsudin Pua memulakan penternakan udang karang bagi menampung permintaan yang semakin tinggi.

Ujarnya, pendekatan tersebut diambil berikutan kesukaran nelayan untuk memperolehi tangkapan udang karang yang memuaskan kini.

Tambahnya lagi, idea untuk menternak udang karang itu juga timbul daripada minat yang mendalam terhadap hidupan laut tersebut.

Shamsudin tidak seperti penternak hidupan laut lain kerana berani mengambil risiko menternak udang karang yang tidak diusahakan oleh sesiapa pun sebelum ini.

‘‘Sepanjang pemerhatian saya, masih tiada nelayan ataupun penternak di sekitar Sabah yang menternak udang karang.

“Dan ini (ternakan udang karang) merupakan yang pertama di Sabah dan juga negara ini," katanya ketika ditemui di Pulau Bait, Semporna, Sabah baru-baru ini.

Jelas Shamsudin lagi, ternakan udang karang yang diusahakannya itu masih di peringkat percubaan.

“Udang karang bukanlah sesuai untuk diternak, namun ada beberapa negara seperti Indonesia telah berjaya menternak hidupan tersebut Indonesia," katanya.

Malah, Shamsudin sendiri mendapatkan benih udang karang dari negara tersebut pada kadar harga RM10 seekor bagi saiz hanya satu inci.

Sebagai permulaan, Shamsudin menyediakan hanya 40 buah sangkar sahaja untuk menempatkan hampir 7,000 ekor benih udang karang.

Katanya harga udang karang yang mahal merupakan serta permintaan yang tinggi di pasaran pendorong beliau mengusahakan ternakan tersebut.

‘Jika di Kota Kinabalu sekilogram lobster berharga RM160, Semporna (RM140) dan jika dihantar ke Kuala Lumpur harganya mencecah RM186 sekilogram," katanya.

Biarpun biasa dengan keadaan laut di Semporna, namun katanya ia bukan jaminan bahawa ternakan udang karangnya akan membuahkan hasil.

Antara cabaran yang dihadapi dalam menternak udang karang adalah faktor perubahan cuaca, seperti taburan hujan yang kerap untuk sepanjang tahun.

Selain itu, udang karang juga mudah terdedah kepada serangan penyakit.

Dalam pada itu, proses memelihara udang karang juga bukanlah mudah kerana haiwan tersebut amat cerewet dalam pemilihan makanan.

“Di sini udang karang diberikan isi siput dan ikan yang ditangkap sendiri. Udang ini tidak makan makanan tambahan yang biasa diberikan kepada udang lain yang biasa diternak," katanya.

Oleh itu, pekerja beliau perlu sering ke laut untuk menjaring ikan untuk dijadikan makanan segar kepada udang karang yang diternak.

Antara spesies yang diternak Shamsudin adalah bamboo lobster serta green lobster.

Kedua-dua jenis udang karang tersebut akan dihantar ke pasaran sekitar Kuala Lumpur apabila dituai kelak.

Buat masa ini, udang karang yang diternak masih di peringkat pra-matang dan belum sedia untuk dijual di pasaran.

Berat yang ideal seekor udang karang untuk dipasarkan adalah antara 700 hingga 800gram (g).

Jelas Shamsudin, penternakan udang karang juga memerlukan kepakaran khas justeru beliau telah menjemput beberapa pakar penternakan udang karang daripada Filipina untuk memberi tunjuk ajar.

Selain itu, kos yang mahal juga merupakan cabaran kepada penternakan udang karang.

Sehingga kini, Shamsudin telah membelanjakan hampir RM1 juta untuk projek yang didakwa pertama kali dilaksanakan, namun pulangan masih belum kelihatan kerana udang karangnya belum dipasarkan.

Keberanian Shamsudin mengambil risiko menternak hidupan laut yang kini sukar untuk diperolehi tersebut wajar dipuji dan diberi perhatian serta galakkan agar lebih ramai usahawan yang berminat untuk mencuba.

Apa yang diharapkan adalah lebih ramai lagi usahawan serta penternak di negara ini yang berani mengambil risiko melakukan pembaharuan dalam sektor tersebut seperti mana yang dilakukan oleh Shamsudin.

Petikan ini diambil dari sumber berikut, sebagai panduan kepada semua penternak-penternak malaysia

Artikel Penuh: http://ww1.utusan.com.my/utusan/Agrobiz/20130225/ag_02/Ternak-lobster#ixzz3KKszVHaM 
© Utusan Melayu (M) Bhd 

Penternakan ikan air tawar

Kategori : Akuakultur

Soalan : Potensi Pasaran Untuk Ternakan Udang Kara Air Tawar Masa Kini? Bolehkah dikomersialkan 

Jawapan : Udang Kara Air Tawar (Red Claw) atau Blue Lobster (Cherax quadricarinatus) merupakan spesies yang berasal dari Australia. Mempunyai warna yang menarik iaitu kebiru-biruan dan berbintik putih. Spesies ini paling sesuai hidup di air tawar dalam keadaan pH 7. Saiz matang udang ini ialah dalam lingkungan 8 inci hingga 14 inci. Telah diperkenalkan di seluruh dunia sebagai spesies peliharaan dan juga untuk industri akuakultur. Walau bagaimanapun beberapa kajian telah menyatakan bahawa udang ini telah memberi impak yang tidak menyenangkan. Beberapa kajian di Australia telah menjumpai perkaitan kultur udang “Red Claw” ini dengan penyakit berjangkit. Contohnya, penyakit parasit seperti Rikettsia dikaitkan dengan penyakit berjangkit kepada manusia (Romero & Jimenez, 2002) dan parasit ini telah dijumpai di dalam beberapa udang kara “Red Claw” yang diternak di Australia. Di beberapa buah ladang ternak udang kara yang lain, jangkitan virus menyerupai Parvoviridae telah menyebabkan kematian yang tinggi dan ini menambahkan lagi kebimbangan mengenai penyakit yang dibawa oleh udang kara “Red Claw” ini. (Bowater et al 2002) Jabatan pada dasarnya memandang serius kemasukan spesies tersebut dan langkah berjaga – jaga perlu dilakukan bagi memastikan spesies tersebut tidak invesif dan menjadi pemangsa kepada spesies – spesies tempatan sekiranya ianya terlepas di perairan luar. Perkara ini adalah perlu dilaksanakan bagi memastikan spesies udang kara air tawar yang akan diternak tersebut selamat dan tidak merbahaya, tidak mendominasikan sesuatu perairan dan mengancam spesies tempatan yang lain. Oleh itu, pengusaha yang ingin membawa masuk dan menjalankan ternakan ini perlu mendapatkan kelulusan rasmi dan syarat berikut perlu dipatuhi: 1. Kelulusan untuk mengimport “Red Claw” yang hidup hanya terhad kepada spesies Cherax quadricarinatus untuk tujuan ternakan sahaja. 2. Setiap konsainan yang membawa “Red Claw” perlu disertakan bersama Sijil Kesihatan (Health Certificate) dan juga Sijil Tempasal (Certificate of Origin) yang dikeluarkan oleh pihak bertanggungjawab (Competent Authority) negara pengeksport. 3. Hanya “Red Claw” yang hidup bersaiz tidak kurang dari 50 gm dibenarkan untuk diimport. Pengangkutan bagi induk betina adalah tidak dibenarkan. Walau bagaimanapun, sekiranya terdapat kes pengimportan “Red Claw” yang melebihi saiz 50 gm, pengimport perlu mematuhi prosedur kuarantin serta menyediakan dokumen berkaitan dari pihak bertanggungjawab (Competent Authority) negara pengeksport. 4. Sebarang aktiviti yang melibatkan ternakan “Red Claw” perlu mendapat kelulusan dari Jabatan Perikanan Malaysia. Sebarang pengangkutan terhadap ternakan yang melibatkan pengangkutan dari satu premis ke premis yang lain juga perlu mendapat kebenaran dari Jabatan Perikanan Malaysia. 5. Penternak perlu mengamalkan sistem ternakan yang terkawal, termasuk mengambil kita tindakan untuk menghalang spesies ini dari terlepas ke perairan umum. Langkah – langkah seperti memagar di sekeliling kawasan ternakan dan menyediakan kawasan khas sebagai kolam rawatan untuk air buangan adalah dicadangkan. 6. Sebarang penjualan atau pergerakan spesies “Red Claw” yang hidup di dalam negara juga perlu mendapat kelulusan dari Jabatan Perikanan Malaysia. 7. Premis ternakan serta kemudahan yang disediakan untuk menternak spesies ini perlu dipantau/diperiksa dari masa ke semasa oleh pihak Jabatan Perikanan Malaysia bagi memastikan semua garis panduan ini diikuti.

PENTERNAKAN UDANG GALAH Udang galah Macrobrachium resenbergii merupakan antara hidupan ternakan air tawar paling popular di Malaysia sejak akhir-akhir ini. Harga pasarannya telah melonjak dari sekitar RM15/kg pada akhir tahun 80'an kepada sekitar RM25/kg sekarang (2000). Sebelum ekonomi meleset (1997), harga telah meningkat sekitar RM40 bagi setiap kg udang hidup. Permintaan untuk udang galah memang sentiasa tinggi. Ini dijangka oleh peningkatan taraf hidup dan penambahan pendapatan penduduk Malaysia, seterusnya meningkatkan daya beli disamping masing-masing mempunyai peruntukan yang lebih untuk program rekreasi (memancing di kolam berbayar). Peningkatan harga dan permintaan ini seterusnya merangsang ramai penternak ikan menukar kepada ternakan udang galah. Banyak kolam terbiar telah diaktifkan semula dan banyak sawah tinggal mula digali untuk kolam udang galah. Terdapat juga program pembangunan pertanian kawasan yang telah menjadikan udang galah sebagai spesies tumpuan untuk dimajukan, malah ada daerah yang telah memilih spesies ini sebagai maskot atau produk utama pengeluaran di daerah masing-masing. Sebuah ladang akuakultur yang terbesar di pantai timur juga telah menceburi bidang penternakan udang galah untuk pasaran tempatan dan eksport. Udang galah juga telah menjadi sebahagian menu biasa restoran makanan laut di beberapa negara Asia termasuk juga Malaysia. Keluasan kolam 0.2 ha (0.5 ekar) mampu menghasilkan udang sekitar 300kg bagi satu pusingan, malah ada penternak yang berupaya menghasilkan udang sehingga 700kg bagi satu musim (Mun, K.H., 1996) dengan teknik pengurusan yang lebih baik. Walaupun perkembangan industri udang galah sangat pesat di Malaysia sekarang ini, ia sebenarnya masih kecil jika dibanding dengan jumlah pengeluaran dunia. Malaysia masih tertinggal jauh berbanding Vietnam, Taiwan dan Thailand yang menjadi pengeluar utama udang galah dunia. Sumbangan industri udang galah kepada akuakultur Malaysia juga adalah rendah. Misalnya dalam tahun 1995 industri ini hanya menyumbang sekitar 0.06% sahaja dari nilai pengeluaran akuakultur. Malaysia sememangnya berpotensi untuk maju dalam industri ini. Kepakaran dalam teknologi pembenihan dan ternakan telah lama terdapat di sini. malefemale1.jpg (39951 bytes)Malah sebenarnya kajian terawal di dunia ke atas spesies udang galah ini telah bermula di sini sejak akhir tahun 50'an lagi (Ling, S.W., 1969). Malaysia juga mempunyai iklim tropika yang sesuai untuk tumbesaran udang galah. Kita mempunyai banyak sumber air tawar yang belum tercemar (di Pahang, N. Sembilan, Perak, Kelantan, Terengganu, Sabah dan Sarawak) yang sangat ideal bagi ternakan udang galah ini. Asset yang bernilai ini perlu dimajukan untuk kesejahteraan rakyat Malaysia disamping dapat menghasilkan sendiri lebih bahan makanan bagi mengurangkan import bahan-bahan makanan yang bernilai berjuta ringgit tersebut. Memang menjadi hasrat utama Jabatan Perikanan Malaysia untuk menghasilkan lebih bahan makanan untuk penduduk tempatan seperti yang terkandung dalam rancangan Dasar Pertanian Negara III (DPN 3). Selain untuk pasaran segar tempatan (hidup, mati), udang galah juga mampu untuk dieksport. Potensi industri hiliran seperti pembungkusan dan pemprosesan memang ujud. Sehingga kini eksport udang galah Malaysia hanya kepada Singapura dalam bentuk segar (mati, hidup) dan sedikit ke Jepun. Masalah utama mengapa industri hiliran udang galah tidak berkembang di Malaysia adalah kerana kurangnya kepercayaan oleh syarikat-syarikat besar akan potensi industri ini. Memanglah industri berkaitan pertanian mempunyai resiko yang tinggi tetapi sekiranya ia dilakukan dengan teratur dan penuh kepakaran maka masalah kerugian dapat dikurangkan. Penceburan diri dalam bidang pembenihan, ternakan dan pemerosesan udang galah ini memang memerlukan pelaburan besar yang tidak mampu ditanggung oleh penternak sambilan atau pengusha kecil. Pihak swasta besar bolehlah membina kilang pemerosesan disamping operasi pembenihan dan ternakan manakala pihak penternak kecilan dan sederhana dapat membantu dalam penghasilan benih dan udang dewasa secara berterusan untuk diproses oleh kilang tersebut. Kerajaan melalui institusi kewangan (bank) telah menyediakan skim bantuan kewangan, malahan melalui MIDA juga galakan dan insentif telah diujudkan bagi maksud menggalah perkembangan industri berasaskan eksport. Sumber:http://www.fri.gov.my/pppat/culture/ug/main_two.htm

  SKIM PENSIJILAN LADANG AKUAKULTUR MALAYSIA (SPLAM) Skim Pensijilan Ladang Akuakultur Malaysia (SPLAM) merupakan satu Skim Sukarela (Voluntary Scheme) bertujuan bagi menggalakkan amalan akuakultur yang baik dan lebih bertanggungjawab di peringkat ladang. Skim ini ditadbirkan oleh Jabatan Perikanan bagi pihak Kementerian Pertanian Malaysia dan menekankan kepada pelaksanaan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) di peringkat ladang (HACCP at source). Pengusaha ladang akuakultur dikehendaki memenuhi beberapa kriteria tertentu, diikuti dengan proses permohonan, siasatan, audit dan kelulusan sebelum boleh diberi pertimbangan untuk dianugerahkan sijil sebagai tanda pengiktirafan. Dengan pengiktirafan ini, ianya memberi hak kepada pengusaha ladang untuk menggunakan logo SPLAM bagi memasarkan hasil ternakan dalam tempoh sahlaku sijil. Skim ini merangkumi cara penyediaan Program Jaminan Kualiti (Quality Assurance Programme, QAP), kerja-kerja pengauditan dan penganugerahan sijil kepada ladang yang layak. Perlaksanaan Skim ini melibatkan ladang-ladang seperti berikut :Ternakan Ikan Air Tawar Dalam KolamTernakan Ikan Air Tawar Dalam TangkiTernakan Ikan Air Tawar Dalam SangkarTernakan Ikan Air Tawar Dalam KepunganTernakan Udang Air Tawar Dalam KolamTernakan Udang Laut dalam KolamTernakan Ikan Laut Dalam KolamTernakan Ikan Laut Dalam SangkarTernakan Ikan Laut Dalam KepunganPembenihan IkanPembenihan Udang LautPembenihan Udang Air TawarPembenihan Ikan Air TawarTernakan Ikan AkuariumTernakan Kerang-kerang PROSEDUR PERMOHONAN a. Pra-Syarat Permohonan Pengusaha ladang akuakultur yang memohon untuk mendapatkan sijil SPLAM hendaklah memenuhi pra syarat seperti berikut:-Ladang-ladang akuakultur hendaklah didaftarkan dengan Jabatan Perikanan.Perlu memenuhi syarat dan kriteria pengiktirafan SPLAM. b. Permohonan Permohonan hendaklah menggunakan Borang Permohonan SPLAM-01/03 Jabatan Perikanan Malaysia, yang boleh didapati di Pejabat-pejabat Perikanan Negeri masing-masing atau yang berdekatan. Borang permohonan hendaklah disertai dengan Dokumen QAP dan dihantar kepada:- Urusetia SPLAM Bahagian Pengembangan dan Pengurusan Jaminan Kualiti Ikan Jabatan Perikanan Malaysia Aras 1 - 6, Blok 4G2, Wisma Tani, Presint 4 Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62628 Putrajaya ATAU melalui Pejabat-pejabat Perikanan Negeri yang berkaitan. c. Penerimaan Butir-butir permohonan akan disemak sama ada lengkap atau tidak. Sekiranya permohonan lengkap, ianya akan diterima untuk urusan pensijilan selanjutnya. Status permohonan akan dimaklumkan kepada pengusaha sama ada layak untuk mendapatkan sijil atau tidak. d. Permohonan Semula Permohonan semula hendaklah dibuat sekiranya:Pengusaha ladang tidak memenuhi kriteria SPLAM atau;Pengusaha ladang lewat untuk menetapkan persetujuan tarikh bagi Audit Pematuhan daripada mengemukakan laporan 'adequacy audit' atau;Sebarang Tindakan Pembetulan CAR yang tidak dilakukan dalam tempoh setahun tanpa sebarang justifikasi bermula daripada tarikh Audit Pematuhan secara berterusan. e. Bayaran Permohonan yang diterima akan dikenakan bayaran proses (processing fee) sebanyak RM100.00 (Ringgit: Satu Ratus Sahaja). Manakala, permohonan yang layak mendapat sijil sahaja akan dikenakan bayaran sebanyak RM 2,000.00 (Ringgit: Dua Ribu Sahaja) sebelum sijil dikeluarkan. Bayaran boleh dibuat secara tunai atau cek/postal order yang dibayar atas nama Ketua Pengarah Perikanan Malaysia. Sebarang pertanyaan mengenai Skim ini dan Borang Permohonan menyertainya boleh diperolehi dari: Urusetia Skim Pensijilan Ladang Akuakultur Malaysia (SPLAM) Jabatan Perikanan Malaysia Aras 1 - 7, Blok 4G2, Wisma Tani, Presint 4 Pusat Pentadbiran Kerajaan Persekutuan 62628 Putrajaya Tel : 603- 88704000 Fax : 603- 88889972

FishPlaza berwajah baru.

Salam hormat dan salam 1 Malaysia.

Terima kasih diucapkan kepada semua yang menyokong blog FishPlaza ini.
Kami sentiasa akan memberi kemudahan kepada penternak dan pengusaha ternakan
ikan air tawar untuk mendapat sedikit maklumat dan panduan.

Melalui blog ini, kami sedang berusaha menjadikan blog FishPlaza penghubung utama
diantara penternak dan pembeli ikan air tawar. Malah, kami juga akan sedang berusaha untuk
bekerjasama dengan pihak kerajaan untuk memberi bantuan sewajarnya kepada penternak ikan air tawar ini.

Melalui blog ini, pelanggan-pelanggan masih boleh memperolehi ebook kami untuk panduan penternakan ikan air tawar.

Kami juga telah menambah beberapa pautan untuk kemudahan pelanggan membuat tempahan dan rujukan senarai ebook-ebook kami.

Sekian,

Selamat Maju Jaya

Admin FishPlaza

Salam hormat..

Promosi ebook ternakan ikan air tawar kami telah mendapat sambutan yang menggalakkan dikalangan penternak ikan air tawar.

Terima kasih diucapkan kepada semua yang menyokong blog Fishplaza ini.

Ebook ternakan kami terdiri daripada

1. Pakej A : RM 60 ( Semua ebook panduan ternakan ikan air tawar kecuali senarai penternak ikan air tawar di Malaysia serta senarai penternak LKIM)

2. Pakej B : RM 70 (Semua ebook panduan ternakan ikan air tawar termasuk senarai penternak Malaysia serta senarai penternak LKIM).

3. Pakej C : RM 50 (Contoh-contoh KERTASKERJA panduan menternak ikan air tawar serta pelbagai contoh permulaan kertaskerja untuk perniagaan untuk memohon pinjaman Tekun, Mara, Punb, PNS, Agro bank dan sebagainya)

4. Kombo A : Pakej A (RM60)+ Pakej C (RM50) = RM110
  >>>>>>>>>>HARGA PROMOSI ***RM90***<<<<<<<<<<<<


5. Kombo B : : Pakej B (RM70)+ Pakej C (RM50) = RM120
  >>>>>>>>>>HARGA PROMOSI ***RM100***<<<<<<<<<<<

Pembelian bergantung kepada keperluan dan kehendak pelanggan samaada Pakej A, B, C, Kombo A atau B.

Pembayaran melalui akaun bank Maybank, Cimb, RHB, Bank Islam.

Semua maklumat lengkap senarai ebook boleh diperolehi di dalam blog kami dengan merujuk pada post sebelum ini.

Sila hantarkan kepada email kami fishplaza2@gmail.com
Atau sila sms, WhatApps ke 0172645028 untuk tempahan ebook yang dikehendaki.

Ebook2 kami sangat membantu untuk penternak memulakan perniagaan serta memohon peruntukan perniagaan melalui bank.

Sila kemukakan sebarang soalan jika ada kemusykilan berkenaan ebook kami ini.

Ebook akan dihantar serta merta melalui email setelah pembayaran dan pengesahan pembayaran dibuat oleh pihak Fishplaza.

Terima kasih

Yang benar

Fishplaza